Priscilla Mary Işın

1951 · Nottingham

İngiliz-Türk yazar ve çevirmen; Yazar

Hakkında

Priscilla Mary Işın, İngiliz asıllı Türk Osmanlı mutfak tarihçisi, yazar ve çevirmen.

Kaynak: Vikipedi (CC BY-SA 4.0)

Eserleri

• Anadolu Kuş Adları Sözlüğü (2005)
• Gülbeşeker: Türkiye Tatlıları Tarihi (2008)
• Osmanlı Mutfak Sözlüğü (2010): Osmanlı Mutfak Sözlüğü, yemek kitabıdır. Priscilla Mary Işın tarafından yazılmıştır. Osmanlı yemek tarihiyle ilgili terim ve tanımlardan bahsetmektedir.
• Osmanlı Mutfak İmparatorluğu (2014): Osmanlı Mutfak İmparatorluğu, ilk baskısı 2014 yılında yapılan yemek kitabıdır. Priscilla Mary Işın tarafından yazılmıştır. Osmanlı Mutfak İmparatorluğu kitabı Priscilla Mary Işın'ın farklı…
• Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine (2018)
• Avcılıktan Gurmeliğe – Yemeğin Kültürel Tarihi (2018): Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi, Priscilla Mary Işın tarafından 2018 yılında yazılmış bir yemek kitabıdır.
• Bountiful Em­pire: A History of Ottoman Cuisine (2018)
• Kırk Kat Baklava Tarihi (2024)